干煎鲫鱼的家常做法？干煎鲫鱼的家常做法窍门

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本文目录

1. 龙利鱼柳怎么吃
2. 龙丁鱼做法
3. 龙利鱼好吃的做法做法做法

龙利鱼柳怎么吃

龙利鱼柳做法也是有很多种，脆炸、家常清蒸、龙利利鱼柳香煎、鱼柳红烧
、做大全水煮等等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做。

糖醋龙利鱼柳 ：

1、准备食材：龙利鱼柳、盐、胡椒粉 、黄酒、鸡蛋一个、干淀粉一勺、番茄酱一勺、生抽两勺、白糖三勺 、陈醋四勺、水五勺、白芝麻

2
 、把买回来的龙利鱼清洗干净，沥干水分切成大小均匀的小条放碗里，加入盐
、胡椒粉
、黄酒抓拌均匀，腌制后二十分钟 。

3、准备一个碗调料汁
，碗里加入番茄酱，生抽，白糖 ，陈醋，水
，再加入一点淀粉搅拌均匀备用，鱼腌制好后，打入一个鸡蛋
，加入一勺干淀粉 ，再加入一点清水，抓拌均匀。

4 、锅里加入一点油 ，油温五成热放进去炸，炸至金黄酥脆捞出 ，锅里加入一点油，油热把调好的料汁倒进去  ，小火熬制 ，要不停翻动
，熬至粘稠
，把炸好的龙利鱼放进去 ，快速翻炒均匀 ，撒上白芝麻就可以出锅了 。

龙丁鱼做法

配方14种材料

玉米淀粉20克 、龙利鱼1条约 、葱白适量 、料酒1汤匙 、盐适量、盐少许、糖1汤匙、番茄酱3汤匙、清水适量
、胡椒粉适量 、淀粉半汤匙 、酱汁用
、腌肉用 、油炸鱼丁用适量

做法

步骤1.

把龙利鱼洗净切成小丁块 ，葱白切葱花备用
。

步骤2.

?放入一汤匙料酒 ，适量的胡椒粉和盐腌制半个小时左右 。

步骤3.

?调酱汁:取一个小碗放入三汤匙番茄酱
，一汤匙糖，少许盐和淀粉，再放入适量清水搅拌均匀备用。

步骤4.

?在腌制好的龙利鱼丁里放入20克玉米淀粉。

步骤5.

抓拌均匀，使龙利鱼丁裹上玉米淀粉 。

步骤6.

?锅中放宽油烧至六七成热，改中小火放入龙利鱼丁炸制。

步骤7.

?炸至表皮变硬捞出控油，再入锅中复炸一遍 。

步骤8.

?另起锅放少量油烧热后倒入酱汁小火煮开 。

步骤9.

?把炸好的龙利鱼丁倒入锅中
，改大火快速翻炒使之均匀的裹上酱汁  ，再放入切好的葱花炒匀即可 。

龙利鱼好吃的做法

主料：龙利鱼 、西兰花

辅料：蒜、干葱头、海鲜酱、老抽
、玉米粉、料酒

做法

1.龙利鱼柳常温解冻并用厨房纸吸干水份
，切块 ，用盐和黑椒粒腌制半小时；西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头 、蒜头去皮切片备用。

2.热锅下油七成热
，转小火，把鱼片放锅里煎，转中火，这时别翻动鱼柳，可适时转动锅让其受热均匀；这时汤锅放少量水烧开准备煮西兰花。

3.待通透的肉色变白后，关火凉半分钟，把鱼小心翻动 ，煎另一面，煎好的一面会呈金黄色；汤锅水开后，放入几滴花生油和少许盐，倒入西兰花，搅动几下
，别盖锅盖 。

4.鱼片侧面看全变白色，且两面都呈金黄色时 ，倒入少量热水，放入少许海鲜酱提味
，把干葱片 ，蒜片也一起倒入，滴几滴老抽上色
 ，再滴少许料酒，盖上锅盖小火煮三分钟左右。把鱼片装盘
 ，玉米粉加水调成的稀糊倒入锅内收汁 ，倒在鱼面上。

5.煮好的西兰花摆在鱼的周围一圈。

关于龙利鱼柳的做法大全家常，龙利鱼柳的做法大全家常做法的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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