蒸全鱼的做法大全家常 ，蒸全鱼的做法大全家常菜

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本文目录

1. 清蒸十佳鱼
2. 油炸蒸鲤鱼家常做法
3. 四川蒸甜酸鱼的家常家常做法王刚

清蒸十佳鱼

1.鲶鱼 ，鲶鱼我们都知道腥味非常重
，蒸全做法蒸全做法就算是鱼的鱼不清蒸，拿去红烧放一大堆的大全大全调料，它的家常家常土腥味依然是掩盖不住，所以很多人都不爱吃鲶鱼。蒸全做法蒸全做法

2.带鱼：带鱼的鱼的鱼肉比较少，蒸出来的大全大全口感也不好，反而腥味比较重
，所以常见的带鱼做法都是红烧或者油炸。

3.冰冻鱼 ：冷冻鱼本身的海腥味是比较重的，如果拿来清蒸的话没法吃，冷冻鱼比较适合红烧 、干焖之类重口味的做法 ，用调料来把海腥味掩盖掉，口感才会好点
。

油炸蒸鲤鱼家常做法

1鲤鱼洗净
，划上花刀口，放入盐，料酒 ，酱油，1勺南德腌制25分钟。

2鲤鱼腌制好后，放入鸡蛋液，面粉，玉米淀粉，均匀擦抹鱼身上即可 。

3锅中倒入油，油温升至7成热时放入鲤鱼炸制，炸至金黄色捞出，晾凉后再次下锅复炸5分钟即可出锅啦~（喜欢吃焦的多炸会）。

4可以蒸了。

四川蒸甜酸鱼的做法王刚

主料 ：鲈鱼(500克)

辅料：乌梅(30克)红辣椒(20克)

调料 ：姜(5克)大葱(10克)盐(3克)料酒(5克)植物油(15克)

类别：特色菜孕妇食谱

制作工艺

1.酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒 、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。

2.将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟；油入锅将嫩姜丝 、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼 。

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